NUESTRA IDENTIDAD
Territorio Monastrell y Garnacha Tintorera

La Monastrell

Nuestra seña de identidad

La variedad Monastrell es autóctona de nuestra tierra y está perfectamente adaptada al entorno. La monastrell se caracteriza por ser de brotación y maduración tardía tardía, con racimos compactos de tamaño mediano, con bayas esféricas y de tamaño mediano, de coloración azul-negro, de piel gruesa rica en antocianos y pulpa es carnosa. Es de porte erguido, con sarmientos gruesos y cortos poco ramificados. Requiere las temperaturas elevadas de nuestro clima y es bastante resistente a la sequía. Da vinos ricos en alcohol, muy pigmentados, con buen tanino y estructurados, perfectos para consumir jóvenes o para llevarlos a la crianza en barricas de roble. Tiene diferentes sinonimias, etre ellas, las siguinentes: Alcayata, Garrut, Gayata, Mandó, Mataró, Monastrell, Mourvèdre, Murviedro..

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